Chazey-Bons – Retour sur un artisan chocolatier bien connu dans le Bugey : Lionel Carpin
Quel est votre parcours ? « Après avoir obtenu mon cap de pâtisserie en deux ans de 1986 à 1988 à la pâtisserie Uricher, à l’origine Place des Terreaux à Belley, j’ai officié durant deux années comme ouvrier pâtissier. A mon retour de l’armée, c’est à Lyon dans une chocolaterie où j’ai appris le métier…