La 31è édition des Entretiens de Belley ayant pour thème “Herbes & plantes en cuisine”, il convenait que les invités d’honneur renvoient par leurs « œuvres » à ce choix original et innovant. Jean-Luc Rabanel et Périco Légasse, furent choisis avec bonheur… Jean-Luc Rabanel En son restaurant « L’Atelier » à Arles, ce maître cuisinier…
Ils seront présents aux Entretiens de Belley pour présenter et parler de leurs produits. Avec une thématique sur les herbes et plantes aromatiques en cuisine, il aurait été difficile de ne pas les mettre à l’honneur ! Eux, ce sont les 3 associés de l’Etoile Verte, une exploitation savoyarde qui fêtera ses 10 ans l’an…
C’est avec une passionnée que nous avons rendez-vous. Nous la retrouvons sur son lieu de travail, au lieu-dit “le Monthoux”, à Belley. Là, au milieu des champs de maïs, Mary a installé son petit coin de verdure, Aro’Mary plants. Depuis janvier 2013, elle cultive et vend toutes sortes de plantes, certifiées bio. Le cadre est…
Président du Syndicat des Trufficulteurs du Bugey Lors des 31èmes Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin, il animera une conférence le jeudi 12 octobre, ouverte au public à 17 h “La truffe du Bugey, histoire d’une renaissance”. Le syndicat sera présent vendredi 13 octobre à l’Espace partenaires lors du Marché aux produits du terroir…
Jeudi 12 & vendredi 13 octobre 2017 Sur le thème « Herbes et plantes en cuisine » Jeudi 12 octobre L’Intégral (422 avenue Hoff) En partenariat avec le Progrès Conférences ouvertes au public 17 h > 17 h 30 La truffe du Bugey, histoire d’une renaissance Animée par Éric Hell, président du Syndicat des Trufficulteurs du Bugey 17…
C’est au Caveau Bugiste de Vongnes que les commandeurs des vins du Bugey avec leur grand Maître, Sylvain Cochet, ont tenu leur université d’été. Ils ont pu profiter d’un temps et d’un lieu exceptionnels. Ils ont été « choyés » tant par les vins offerts par Jean et le Caveau Bugiste, que par la cuisine…
Après-midi en tout voué aux amis du restaurateur Plotin à Pugieu. Celui-ci, comme chaque année offre à ses amis, clients fidèles et à tous ceux qui lui donnent la main tout au long de l’année un méchoui : deux moutons cuits au feu de bois. Ils étaient plus d’une centaine réunis à l’ombre douce des…
Une large gamme de produits de l’entrée au dessert ! Des produits préparés prêts à déguster et des produits bruts prêts à cuisiner. Vous pouvez retrouver de nombreuses variétés de légumes sous toutes leurs formes, des fruits récoltés en saison et disponibles toute l’année, des produits de la mer, des viandes et volailles soigneusement…
• Une rencontre de sculptures sur pierre du Lundi 17 au Dimanche 23 Juillet Les pierres représentant un pan de pyramide seront sculptées par 4 sculpteurs sur le parking supérieur de la salle de fêtes de Culoz. Les 4 sculptures représenteront les 4 routes qui mènent au Colombier au départ d’Anglefort, de Lochieu, de Virieu-le-Petit,…
